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    湖南碾米機碾過的白米還需進行哪些工序?

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    湖南碾米機碾過的白米還需進行哪些工序?

    發布日期:2019-05-29 作者: 點擊:

      經過湖南碾米機碾過的白米,中間混雜了米糠以及碎米,而且米的溫度比較高,不只影響了制品的質量,而且也不利于大米的貯藏。因而,出機白米在制品包裝前有必要經過清理,使制品大米的含糠、含碎率契合標準要求,使米溫降到利于貯存的范圍,還須依據國家規定的制品含碎標準來分級。除此之外,百姓生活水平得到提升,高品味以及高質量的大米逐漸受到消費者的青睞,為此可將大米進行外表處理,使其晶亮光亮;也可將大米中所含異色米粒(主要是黃粒米,即胚乳呈黃色,與正常米粒色澤明顯不同的米粒)去除,以提升其產品價值,改善食用質量。白米通過清理的進程就是制品清理。制品清理一般包含擦米、涼米及白米分級、拋光、色選等工序。

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      1.擦米主要是經過輕微的沖突把黏附在白米表層上的糠粉擦除,保證白米光亮,提升制品的外觀和色澤,亦有利于大米的貯藏和米糠的回收運用,還可使后續白米分級設備的工作面不易堵塞,保證分級效果。擦米進程中,由于白米籽粒強度較低,故擦米效果要求緩和,不該激烈,防止發生太多的碎米。出機的白米經過擦米今后,發生的碎米不能超越1%,含糠數量不能超越0.1%。跟著碾米技能日℃提升,加工設備不斷更新,現絕大多數碾米廠已不獨自配置擦米設備,往往是運用拋光機進行擦米。

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      2.涼米能夠下降米的溫度,方便大米的貯藏,特別是在加工高精度大米時,米溫一般比室溫高15~20℃,如不經冷卻當即打包進倉,易使制品發熱霉變。涼米一般都在擦米后進行,并把涼米與吸糠有機結合起來。

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      需留意的是,熱米冷卻的進程有必要逐步進行,如果突然冷卻,會生成爆腰。涼米的辦法包含自然冷卻和通風冷卻,一般常采用通風冷卻的辦法。以往涼米設備運用涼米箱,體積大、效果不甚理想,現今大都采用風選器或流化槽。流化槽不只可起到下降米溫效果,而且還可吸除白米里邊的糠粉,提升制品米的質量。

    本文網址:http://www.kurxmt.icu/news/393.html

    關鍵詞:打米機廠家,湖南碾米機,新型組合打米機

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